溶血尿毒癥綜合征(Hemolytic Uremic Syndrome)是一種以微血管溶血性貧血、血小板減少和急性腎病為特征的急性病癥。它是由食用被大腸桿菌O157:H7污染的生的或半熟的肉類(lèi)而引起的。兒童發(fā)生溶血尿毒癥綜合征的幾率高于成人。該綜合征起病時(shí)可表現(xiàn)為胃腸炎、腹瀉或上呼吸道感染癥狀。急性期標(biāo)志性的癥狀包括紫癜性皮疹、易激惹、嗜睡，之后出現(xiàn)少尿;再然后會(huì)出現(xiàn)脾大、輕度黃疸、肝大、肺水腫以及腎衰竭，部分病人會(huì)出現(xiàn)驚厥。對(duì)于輕癥患者，急性期可能會(huì)持續(xù)1~2周，而重癥患者則會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。治療方面主要針對(duì)貧血和腎衰竭。使用抗生素不僅是無(wú)效的，而且還可能減慢腸蠕動(dòng)而增加毒素的吸收，從而可能加重病情。患溶血尿毒癥綜合征的患者通常都能夠完全恢復(fù)，但約5%的患者會(huì)死于該病，10%的患者可能發(fā)展成為終末期腎病而需要終身透析治療。