《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》創(chuàng)刊于1982年，是由中華人民共和國(guó)教育部主管，江南大學(xué)主辦的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊。

辦刊歷史

1982年，《無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》創(chuàng)刊。

1983年，該刊為季刊。

1995年，無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院更名為無(wú)錫輕工大學(xué)，《無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》相應(yīng)更名為《無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)》。

1998年，由輕工業(yè)部主管變更為中華人民共和國(guó)教育部主管。

2000年，該刊由季刊改為雙月刊。

2001年，無(wú)錫輕工大學(xué)、江南學(xué)院、無(wú)錫教育學(xué)院三校合并組建江南大學(xué)，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》主辦單位由無(wú)錫輕工大學(xué)主辦變更為江南大學(xué)。

2005年1月，經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)，《無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)》更名為《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》。

2014年12月，該刊成為原中國(guó)國(guó)家新聞出版廣電總局第一批認(rèn)定學(xué)術(shù)期刊。

辦刊條件

欄目方向

報(bào)道內(nèi)容

《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》主要報(bào)道中國(guó)國(guó)內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述；中國(guó)國(guó)內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會(huì)議、產(chǎn)品展示、出國(guó)考察等技術(shù)信息；食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗(yàn)技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理；食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)；中國(guó)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息等。

主要欄目

《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》主要欄目有專家論壇、試驗(yàn)研究、專論綜述、開發(fā)應(yīng)用、分析測(cè)試、展會(huì)報(bào)導(dǎo)、協(xié)合工作。

人員編制

據(jù)2018年9月《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》編輯部官網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》第四屆編輯委員會(huì)編委有51人，特邀編委2人，編輯3人。

編委

管華詩(shī)（中國(guó)工程院院士）

倫世儀（中國(guó)工程院院士）

陳堅(jiān)（中國(guó)工程院院士）

孫寶國(guó)（中國(guó)工程院院士）

龐國(guó)芳（中國(guó)工程院院士）

沈寅初（中國(guó)工程院院士）

譚天偉（中國(guó)工程院院士）

張改平（中國(guó)工程院院士）

金征宇

徐巖

顧正彪

陳衛(wèi)

戴陵江

堵國(guó)成

江波

張慜

黃衛(wèi)寧

熊幼翎

胥傳來

王小元

鐘建江

元英進(jìn)

孫彥

俞漢清

許國(guó)旺

曹竹安

岑沛霖

姚善經(jīng)

張嗣良

胡小松

邵蔚藍(lán)

華子春

曲音波

劉昕

李琳

展開表格

資源保障

《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》以江南大學(xué)為依托，據(jù)2018年9月江南大學(xué)官網(wǎng)顯示，該校館藏紙質(zhì)文獻(xiàn)237.28萬(wàn)冊(cè)，數(shù)字圖書275.7萬(wàn)冊(cè)，擁有中外文數(shù)據(jù)庫(kù)80個(gè)，自建數(shù)據(jù)庫(kù)4個(gè)，中外文全文電子期刊達(dá)30000余種。

辦刊成果

出版發(fā)行

據(jù)2018年9月21日中國(guó)知網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》共出版文獻(xiàn)4799篇。

據(jù)2018年9月21日萬(wàn)方數(shù)據(jù)知識(shí)服務(wù)平臺(tái)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》載文量為4593篇。

2005年，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》出版全年刊發(fā)稿件156篇。

收錄情況

《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》被“中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊”（中國(guó)科技核心期刊）、中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)源（CSCD）、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)生物學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)、中文科技期刊數(shù)據(jù)、《中國(guó)化學(xué)化工文摘》、《中國(guó)生物學(xué)文摘》、美國(guó)《化學(xué)文摘》、（CA）英國(guó)《食品科學(xué)文摘》（FSTA）、北京大學(xué)《中文核心期刊要目總覽》（1992、1996、2000、2004、2008、2011、2014）等收錄。

影響因子

據(jù)2018年9月21日中國(guó)知網(wǎng)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》總被下載1005193次、總被引44350次、（2017版）復(fù)合影響因子為0.743、（2017版）綜合影響因子為0.523。

據(jù)2018年9月21日萬(wàn)方數(shù)據(jù)知識(shí)服務(wù)平臺(tái)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》被引量為25803次，下載量為422276次；據(jù)2015年中國(guó)期刊引證報(bào)告（擴(kuò)刊版）數(shù)據(jù)顯示，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》影響因子為0.68，在全部統(tǒng)計(jì)源期刊（6188種）中排第1009名，在輕工業(yè)與手工業(yè)（144種）中排第18名。

在中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）2012年引證報(bào)告中，《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)》的復(fù)合影響因子（1.202）、期刊綜合影響因子（0.804）、基礎(chǔ)研究影響因子（0.760）等3項(xiàng)指標(biāo)在食品學(xué)科類的57種期刊中均排名第一。

榮譽(yù)表彰

2006年，獲首屆中國(guó)高校優(yōu)秀科技期刊獎(jiǎng)。

2008年，獲科技部首屆“中國(guó)精品科技期刊”。

2009年，獲“全國(guó)高校科技期刊優(yōu)秀編輯質(zhì)量獎(jiǎng)”。

2009年，獲教育部科技發(fā)展中心“中國(guó)科技論文在線優(yōu)秀期刊”一等獎(jiǎng)。

2010年，獲“中國(guó)高校精品科技科技期刊”。

2011年，再次獲科技部“中國(guó)精品科技期刊”。

2012年，被武漢大學(xué)“中國(guó)科學(xué)評(píng)介研究中心”等機(jī)構(gòu)評(píng)為“中國(guó)權(quán)威學(xué)術(shù)期刊”。

文化傳統(tǒng)

形象標(biāo)識(shí)

食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)

辦刊宗旨

《食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào))》以江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程”、“發(fā)酵工程”等國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科為支撐，并面向中國(guó)國(guó)內(nèi)外食品與生物技術(shù)的各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，全面反映中國(guó)國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)及生物技術(shù)領(lǐng)域最新的科學(xué)技術(shù)研究成果。